Un curso intensivo sobre cocina con verduras y las infinitas posibilidades de nuestra oferta gastronómica, dirigido a profesionales de la hostelería.
El pasado 22 y 23 de septiembre tuvo lugar en el Museo Universidad de Navarra de Pamplona la primera edición del ‘Navarra Gastro Summit’, un
La edición de este año contó con 17 participantes para optar al tomate más feo y 61 para el más sabroso.
Un año más y a pesar de las circunstancias sanitarias, no nos podíamos quedar sin nuestro particular homenaje a uno de los productos más reconocidos de la huerta tudelana.
Durante el taller nuestro chef enseñó a los asistentes todos los secretos para la elaboración de un delicioso arroz caldoso de espárragos y huevo escalfado.
Nuestro chef impartió una masterclass a los alumnos del Basque Culinary Center sobre el empleo de las verduras en nuestra gastronomía.
Un año más y a pesar de la actual situación sanitaria, el ‘Concurso del Tomate Feo de Tudela’ ha sido todo un éxito. Un certamen muy especial en el que cada año se trata de rendir homenaje a los hortelanos de la zona y ensalzar las bondades de esta hortaliza tan nuestra.
A pesar de las actuales circunstancias, este año no nos vamos a quedar sin celebrar nuestro popular Concurso de Tomate Feo, que contará con algunas variaciones en la dinámica del certamen, pero sin perder la esencia de este evento.
A partir de julio, y hasta diciembre de 2020, reabrimos el Remigio en el Paseo del Queiles.
Ya que este año no tenemos Jornadas de la Verdura, desde aquí les hacemos un homenaje especial y a la vez intentamos haceros más entretenido el confinamiento, organizando un torneo virtual con unas protagonistas muy especiales: nuestras verduras.
Nace un nuevo proyecto del que nos sentimos muy felices de formar parte. Se trata de Zaldicook, un movimiento gastronómico formado por chefs y someliers de Navarra.
Recopilación de los momentos más destacados del 2019. Un año lleno de experiencias inolvidables, aprendizaje y sorpresas.
Si tienes alguna duda o consulta, contacta por teléfono: 948 820 850
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