El chef del Remigio visitó el pasado día 24 de febrero la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu Madrid de la mano de la Academia Navarra de Gastronomía. Allí impartió una clase magistral sobre las verduras de invierno de la huerta de Tudela.
El chef tudelano ha resultado ganador de la IV Edición del Concurso Cocinando nuestros sabores de Basque Culinary Center (BCC) y Eroski. Y lo ha hecho además con un plato muy navarro: una original receta de ajoarriero.
Lo quiera o no, la misión del tiempo es dejar de manera inexorable tras su paso recuerdos y retazos de historia. También rincones que de una u otra manera llegan a formar parte de nuestras vidas, y como no, de las vidas que el tiempo puso en ese mismo lugar antes que a nosotros.
De la misma manera que lo hace en su cocina, con la idea de adaptarse a los nuevos tiempos y siempre en constante evolución; el Remigio ha renovado su imagen y su sitio web.
El equipo del Hostal Restaurante Remigio ha donado 2.500€ a la Fundación Tudela Comparte para contribuir a la financiación de un comedor social que va a ponerse en marcha en Tudela dentro de unos meses.
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