Territorio Creativo: El Choko de Remigio & Bagá

El Choko de Remigio, nuestro espacio gastronómico, será escenario el próximo 23 de febrero de una cena muy especial dentro de en el marco de cenas a cuatro manos a las que llamamos Territorio Creativo: alta gastronomía en los márgenes.

Volvemos a acercar Navarra a la región de Jaén con un invitado muy especial, el chef Pedro Sánchez, “Pedrito”,  del restaurante Bagá (Jaén), galardonado con una Estrella Michelin y tres Soles Repsol, para celebrar una exclusiva cena a cuatro manos junto a nuestro chef, Luis Salcedo.

Durante la velada, que ya ha agotado sus plazas disponibles, ambos cocineros elaborarán un menú único diseñado para la ocasión, en el que compartirán su particular visión de la cocina: una propuesta que parte del respeto absoluto por el producto, elevando productos sencillos a la alta cocina a través de la técnica, la sensibilidad y la creatividad.

Pedro Sánchez es uno de los nombres más influyentes de la gastronomía contemporánea. Su restaurante Bagá, reconocido como el restaurante con Estrella Michelin más pequeño de Europa, ha sido distinguido además con el 4º puesto en la OAD Guide de los mejores restaurantes de Europa, consolidando su cocina como una de las más personales, emocionales y disruptivas del panorama actual.

Esta cita gastronómica se enmarca dentro del ciclo Territorio Creativo, una iniciativa de El Choko de Remigio que busca conectar Tudela con cocinas de autor de distintos territorios, fomentando el diálogo culinario y acercando propuestas singulares al público local. En esta ocasión, Jaén Vol. II – Bagá traerá hasta Navarra la cocina emocionante, disruptiva y profundamente expresiva de Pedro Sánchez, en un encuentro irrepetible.