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La gastronomía navarra se vistió de gala en el Hotel Tres Reyes de Pamplona para celebrar la entrega de los II Premios INgastro 2026, unos galardones impulsados por la Fundación Diario de Navarra y el Instituto Navarro de Gastronomía. Para todos los que formamos la familia de Remigio fue una noche emocionante e inolvidable: nuestro chef, Luis Salcedo, ha sido reconocido como el Mejor Chef de Navarra de 2026.
Este galardón supone un respaldo inmenso a lo que llamamos ‘Gastronomía Cultivada‘: una forma de entender la cocina desde el origen. Para nosotros, este premio pone en valor el trabajo diario, el respeto absoluto por el producto y el conocimiento de nuestra tierra y de sus tiempos. Creemos firmemente que solo desde ahí, y con la aplicación de la más fina técnica culinaria como herramienta, es posible elevar las verduras a su máxima expresión.
Este reconocimiento es un orgullo para toda la familia de Remigio y un premio profundamente compartido. No habría sido posible sin el apoyo incondicional de Juan en la sala, de todo el equipo que nos acompaña día a día en los fogones, y por supuesto, de todos vosotros, nuestros clientes y amigos, que nos acompañáis en cada servicio.
Gracias de corazón a todos los que formáis parte de este camino. ¡Seguimos cocinando!
Si tienes alguna duda o consulta, contacta por teléfono: 948 820 850
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