Luis Salcedo participa en la cena solidaria de la Fundación Vicente Ferrer

El evento contó con la colaboración altruista de nuestro chef Luis Salcedo, quien acudió en representación de El Choko de Remigio junto a tres destacados referentes de la cocina navarra: Nicolás Ramírez (Restaurante Tubal), Haizea Luzuriaga (Donamaria´ko Benta) y María Martínez (Restaurante Enekorri).

Luis fue el encargado de elaborar uno de los pases principales de la noche: un exquisito «Bacalao al pilpil con pimientos del piquillo» con el que trasladar el sabor de la tradición navarra a los comensales.

Para la familia de Remigio, la cocina siempre ha sido una herramienta para conectar con la tierra, la cultura y la comunidad. El hecho de poder acudir a una cita de estas dimensiones, junto a grandes compañeros de profesión, reafirma nuestra visión de que el respeto por el origen de los alimentos también implica cuidar a las personas. 

Apoyar una causa que trabaja activamente por la infancia vulnerable, el acceso a la educación, la protección y el futuro en regiones que lo necesitan con urgencia conecta de lleno con los valores que nos mueven dentro y fuera de la cocina.

Desde Remigio queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a la Fundación Vicente Ferrer por contar con nosotros para esta causa, a Nicolás, Haizea y María por compartir fogones y talento, y a todas las personas asistentes que hicieron de esta cita un verdadero éxito solidario.

¡Gracias por acompañarnos y hacer posible que la gastronomía siga sumando!