- 948 820 850
- En el centro de Tudela
El Choko de Remigio ha sido galardonado con su primer Sol Repsol en la gala de la Guía Repsol 2025, celebrada ayer en Tenerife. Este prestigioso reconocimiento supone un importante respaldo a la propuesta que ofrecemos en nuestro restaurante gastronómico, basada en el tratamiento riguroso y creativo de los productos de la huerta tudelana.
Con este primer Sol Repsol, El Choko de Remigio se consolida como uno de los referentes de la cocina creativa en España y marca un nuevo hito en nuestra trayectoria culinaria.
Este Sol Repsol certifica y avala la sólida y dilatada trayectoria en la cocina de la familia Salcedo-Irala, en la que hemos desarrollado un estilo y una filosofía culinaria propios.
Nuestro trabajo se sustenta en la técnica, la innovación y un profundo respeto por el producto, que procede principalmente de nuestra huerta en la emblemática Mejana de Tudela. Asimismo, colaboramos con proveedores de confianza y de proximidad, garantizando el uso de los mejores ingredientes y el máximo aprovechamiento de los recursos.
De este modo, ponemos en práctica nuestro concepto de “Gastronomía cultivada”, en el que la estacionalidad y la creatividad se combinan para ofrecer un menú degustación de verdura que evoluciona con cada temporada. El uso de productos frescos y de máxima calidad constituye la base de nuestra propuesta, asegurando una experiencia culinaria única.
Además, este nuevo galardón corrobora el excelente trabajo desarrollado por Juan Salcedo, sumiller y jefe de sala de nuestros restaurantes, que acompaña magistralmente cada menú degustación de temporada con una cuidada y delicada selección de vinos y bebidas.
Si tienes alguna duda o consulta, contacta por teléfono: 948 820 850
Si tienes alguna duda o consulta, contacta por teléfono: 948 820 850
