-
Aperitivo + pan + aceite 2 €
Si no desea aperitivo, comúniquelo a la hora de pedir
Ensaladas y fríos
-
Cogollos con anchoas y bonito 13,50 €
Pescado, Sulfitos
-
Ensalada de aguacate, piña, langostinos y vinagreta de la huerta 17 €
Crustáceos, Mostaza, Sulfitos
-
Tabla de quesos (Idiazabal, Gamoney, Comté, Shropshire blue, Payoyo al pimentón) 19 €
Lacteos
-
Jamón de bellota etiqueta negra con pan tumaca 24 €
Gluten
Entrantes
-
Chistorra a la parrilla 12 €
-
Sopa de marisco 12 €
Apio, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Sulfitos
-
Caracoles guisados a la tudelana 13 €
Lacteos, Moluscos, Sulfitos
-
Fritos variados 18 €
Crustáceos, Gluten, Huevo, Lacteos, Moluscos, Pescado
Verduras
-
Pimientos del piquillo confitados y su pil-pil 13 €
Sulfitos
-
Pochas con fritadica y piparras 15 €
Sulfitos
-
Cebollicas estofadas a la tudelana 15 €
Lacteos, Sulfitos
-
Flores de calabacín en tempura, rellenas de queso y calabacín con pipian rojo 17,50 €
Frutos con cáscara, Gluten, Lacteos
-
Pimientos del piquillo rellenos de centollo en salsa tradicional 17 €
Crustáceos, Gluten, Huevo, Lacteos, Sulfitos
Casquería
-
Patas, callos y morros 16 €
-
Oreja de cerdo a la plancha 17 €
Frutos con cáscara, Gluten, Huevo, Sésamo, Soja
-
Sesos rebozados 18 €
Gluten, Huevo
-
‘Patorrillo’ guiso típico navarro de callos, patas e intestinos de corderico lechal y sangrecilla 20 €
Frutos con cáscara, Gluten, Lacteos, Sulfitos
-
Mensillas de corderico lechal glaseadas con ajetes y setas 20 €
Lacteos, Sulfitos
Pescados y mariscos
-
Chipirones rellenos en su tinta 18 €
Apio, Huevo, Lacteos, Pescado
-
Ajoarriero con piquillo y caracoles 19 €
Moluscos, Pescado, Sulfitos
-
Cogote de merluza 21 €
Apio, Pescado, Sulfitos
-
Dorada a la sal 22 €
Pescado
-
Anguila de río en salsa verde 23 €
Apio, Gluten, Huevo, Pescado, Sulfitos
-
Lomos de merluza con almejas 26 €
Apio, Gluten, Moluscos, Pescado, Sulfitos
-
Almejas finas en salsa verde 31 €
Apio, Gluten, Sulfitos
-
Cocochas de merluza pil-pil 35 €
Apio, Pescado
Carnes
-
Hamburguesa de chuleta a la parrilla 16 €
-
Corderico lechal al chilindrón 18 €
Lacteos, Sulfitos
-
Costillas de lechal a la parrilla 21 €
-
Entrecot a la parrilla con guarnición 21 €
-
Solomillo a la parrilla 24,50 €
-
Cochifrito 25 €
-
Paletilla de lechal asada con panadera 28 €
Lacteos, Sulfitos
-
Chuletón de vaca madurada 50-60 días a la brasa (Precio Kg.) 58 €
-
Chuletón de vaca clandestina. 90 días maduración (Precio Kg.) 80 €
-
Chuletón de buey de 7 años. Productor: Xabier Uzkundun Loitegui. ES081530480556 (Precio Kg.) 100 €
Postres
-
Sorbete de limón al cava 6 €
-
Helado artesano 6,50 €
Frutos con cáscara, Gluten, Huevo, Lacteos, Sulfitos
-
Sorbete de yogur 6 €
Lacteos
-
Flan de huevo con nata 7 €
-
Tarta de queso 7,50 €
-
Cuajada de leche de oveja quemada a la piedra 7 €
Lacteos, Sulfitos
-
Escocés 7,80 €
-
Irlandés 7,80 €
-
Milhojas de arroz con leche 7 €
Gluten, Huevo, Lacteos
-
Tarta de chocolate caliente (10 min.) 8 €
-
Torrija de brioche con helado de vainilla 8,50 €
Gluten, Huevo, Lacteos, Sulfitos
-
Clásicos del Remigio: canutillos, redonditos y gofre de helado con naranja amarga, todo regado con chocolate caliente (recomendado para 2 pax) 11 €
Frutos con cáscara, Gluten, Huevo, Lacteos
-
Erosión en Bardenas (2 pax) 14 €
-
Tabla de quesos (Idiazabal, Gamoney, Comté, Shropshire blue, Payoyo al pimentón) 19 €
Lacteos
ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS
Pese a nuestro esfuerzo, informamos a comensales con niveles muy sensibles de alergias o intolerancias que siempre puede existir una ‘contaminación cruzada’. Si usted es alérgico o no tolera determinados ingredientes, consulte con nuestro personal.