• Aperitivo + pan + aceite 2 €

    Si no desea aperitivo, comúniquelo a la hora de pedir

Ensaladas y fríos

  • Cogollos con anchoas y bonito 13,50 €
Pescado, Sulfitos
  • Ensalada de aguacate, piña, langostinos y vinagreta de la huerta 17 €
Crustáceos, Mostaza, Sulfitos
  • Tabla de quesos (Idiazabal, Gamoney, Comté, Shropshire blue, Payoyo al pimentón) 19 €
Lacteos
  • Jamón de bellota etiqueta negra con pan tumaca 24 €
Gluten

Entrantes

  • Chistorra a la parrilla 12 €
  • Sopa de marisco 12 €
Apio, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Sulfitos
  • Caracoles guisados a la tudelana 13 €
Lacteos, Moluscos, Sulfitos
  • Fritos variados 18 €
Crustáceos, Gluten, Huevo, Lacteos, Moluscos, Pescado

Verduras

  • Pimientos del piquillo confitados y su pil-pil 13 €
Sulfitos
  • Pochas con fritadica y piparras 15 €
Sulfitos
  • Cebollicas estofadas a la tudelana 15 €
Lacteos, Sulfitos
  • Flores de calabacín en tempura, rellenas de queso y calabacín con pipian rojo 17,50 €
Frutos con cáscara, Gluten, Lacteos
  • Pimientos del piquillo rellenos de centollo en salsa tradicional 17 €
Crustáceos, Gluten, Huevo, Lacteos, Sulfitos

Casquería

  • Patas, callos y morros 16 €
  • Oreja de cerdo a la plancha 17 €
Frutos con cáscara, Gluten, Huevo, Sésamo, Soja
  • Sesos rebozados 18 €
Gluten, Huevo
  • ‘Patorrillo’ guiso típico navarro de callos, patas e intestinos de corderico lechal y sangrecilla 20 €
Frutos con cáscara, Gluten, Lacteos, Sulfitos
  • Mensillas de corderico lechal glaseadas con ajetes y setas 20 €
Lacteos, Sulfitos

Pescados y mariscos

  • Chipirones rellenos en su tinta 18 €
Apio, Huevo, Lacteos, Pescado
  • Ajoarriero con piquillo y caracoles 19 €
Moluscos, Pescado, Sulfitos
  • Cogote de merluza 21 €
Apio, Pescado, Sulfitos
  • Dorada a la sal 22 €
Pescado
  • Anguila de río en salsa verde 23 €
Apio, Gluten, Huevo, Pescado, Sulfitos
  • Lomos de merluza con almejas 26 €
Apio, Gluten, Moluscos, Pescado, Sulfitos
  • Almejas finas en salsa verde 31 €
Apio, Gluten, Sulfitos
  • Cocochas de merluza pil-pil 35 €
Apio, Pescado

Carnes

  • Hamburguesa de chuleta a la parrilla 16 €
  • Corderico lechal al chilindrón 18 €
Lacteos, Sulfitos
  • Costillas de lechal a la parrilla 21 €
  • Entrecot a la parrilla con guarnición 21 €
  • Solomillo a la parrilla 24,50 €
  • Cochifrito 25 €
  • Paletilla de lechal asada con panadera 28 €
Lacteos, Sulfitos
  • Chuletón de vaca madurada 50-60 días a la brasa (Precio Kg.) 58 €
  • Chuletón de vaca clandestina. 90 días maduración (Precio Kg.) 80 €
  • Chuletón de buey de 7 años. Productor: Xabier Uzkundun Loitegui. ES081530480556 (Precio Kg.) 100 €

Postres

  • Sorbete de limón al cava 6 €
  • Helado artesano 6,50 €
Frutos con cáscara, Gluten, Huevo, Lacteos, Sulfitos
  • Sorbete de yogur 6 €
Lacteos
  • Flan de huevo con nata 7 €
  • Tarta de queso 7,50 €
  • Cuajada de leche de oveja quemada a la piedra 7 €
Lacteos, Sulfitos
  • Escocés 7,80 €
  • Irlandés 7,80 €
  • Milhojas de arroz con leche 7 €
Gluten, Huevo, Lacteos
  • Tarta de chocolate caliente (10 min.) 8 €
  • Torrija de brioche con helado de vainilla 8,50 €
Gluten, Huevo, Lacteos, Sulfitos
  • Clásicos del Remigio: canutillos, redonditos y gofre de helado con naranja amarga, todo regado con chocolate caliente (recomendado para 2 pax) 11 €
Frutos con cáscara, Gluten, Huevo, Lacteos
  • Erosión en Bardenas (2 pax) 14 €
  • Tabla de quesos (Idiazabal, Gamoney, Comté, Shropshire blue, Payoyo al pimentón) 19 €
Lacteos

ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS
Pese a nuestro esfuerzo, informamos a comensales con niveles muy sensibles de alergias o intolerancias que siempre puede existir una ‘contaminación cruzada’. Si usted es alérgico o no tolera determinados ingredientes, consulte con nuestro personal.

Si tienes alguna duda o consulta, contacta por teléfono: 948 820 850